Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Glavni Pekar
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo Glavnog pekara koji će preuzeti ključnu ulogu u vođenju i organizaciji pekarske proizvodnje. Kao Glavni pekar, bit ćete odgovorni za nadzor svakodnevnih operacija u pekari, upravljanje timom pekara, osiguravanje kvalitete proizvoda te razvoj novih pekarskih proizvoda. Ova pozicija zahtijeva izvrsno poznavanje pekarskih tehnika, sposobnost rada pod pritiskom i izražene organizacijske vještine. Glavni pekar surađuje s voditeljima prodaje i nabave kako bi osigurao optimalnu proizvodnju i zadovoljstvo kupaca. Također, odgovorni ste za održavanje higijenskih standarda, kontrolu zaliha sirovina i optimizaciju procesa proizvodnje. Uloga uključuje i mentoriranje mlađih članova tima, provođenje obuka te praćenje trendova u pekarstvu radi stalnog unapređenja ponude. Idealni kandidat ima višegodišnje iskustvo u pekarstvu, izražene liderske sposobnosti i strast prema stvaranju visokokvalitetnih proizvoda. Ako ste motivirani, inovativni i spremni preuzeti odgovornost za uspjeh pekarske proizvodnje, pozivamo vas da se prijavite i postanete dio našeg tima.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Organizacija i nadzor svakodnevne pekarske proizvodnje
- Upravljanje i motivacija tima pekara
- Razvoj i implementacija novih pekarskih proizvoda
- Održavanje visokih standarda kvalitete i higijene
- Praćenje zaliha i naručivanje sirovina
- Izrada rasporeda rada za zaposlenike
- Mentoriranje i obuka novih članova tima
- Suradnja s voditeljima prodaje i nabave
- Optimizacija proizvodnih procesa
- Rješavanje problema i reklamacija kupaca
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Minimalno 3 godine iskustva u pekarstvu
- Srednja stručna sprema ili viša
- Izražene organizacijske i liderske vještine
- Poznavanje HACCP standarda
- Sposobnost rada pod pritiskom
- Kreativnost u razvoju novih proizvoda
- Odgovornost i pouzdanost
- Timski duh i dobre komunikacijske vještine
- Fleksibilnost u radnom vremenu
- Poznavanje rada s pekarskim strojevima
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koliko godina imate iskustva u pekarstvu?
- Jeste li vodili tim ljudi u pekarskoj proizvodnji?
- Koje pekarske proizvode najčešće pripremate?
- Kako osiguravate kvalitetu i higijenu proizvoda?
- Imate li iskustva s razvojem novih recepata?
- Kako rješavate probleme unutar tima?
- Poznajete li HACCP standarde?
- Jeste li spremni raditi u smjenama?
- Kako motivirate svoj tim?
- Koje strojeve i opremu ste koristili u dosadašnjem radu?
